O côco pode ser considerado um alimento funcional, pois é rico em proteínas, carboidratos, óleos e minerais e vários componentes benéficos à saúde, classificados como nutracêuticos, como os ácidos láurico, caprílico, mirístico e palmítico. Cerca de 50% da gordura do coco é composta pelo ácido láurico, o seu principal ácido graxo, de cadeia média, que no corpo humano se transforma em monolaurina, um monoglicerídeo de ação antibacteriana, antiviral e antiprotozoária, usado pelo organismo para destruir a capa lipídica de vários microorganismos. Por isso, também possui indicação de estimulante do sistema imunológico, para tratamento de doenças fúngicas como a candidiase, e ainda da gastrite causada pela bactéria H. Pilory.
PESQUISAS
Um estudo realizado no Centro de Pesquisa de Obesidade e na Universidade de Columbia, em Nova Iorque, comprovou a eficácia do produto na redução de peso. O trabalho avaliou a perda de peso corporal e a redução da massa gorda total e abdominal em volutários, que consumiram azeite de oliva e que consumiram o óleo de côco extra virgem, como parte de suas dietas. O grupo que consumiu o óleo de coco extra virgem apresentou maior perda de peso e maior redução de gordura em relação ao azeite de oliva. As prováveis explicações para os resultados obtidos ainda não foram claramente elucidadas, mas nutricionistas acreditam que a ação termogenica do óleo de coco (gasta mais energia para ser metabolizado do que as calorias que fornece) seja o principal mecanismo relacionado na perda de peso.
A Universidade de Alagoas em trabalho coordenado pelo Prof. Haroldo S Ferreira procurou demonstrar os efeitos do consumo de 30ml de óleo de côco extra virgem em mulheres (comparando com grupo que tomou 30ml de óleo de soja). Os resultados demonstraram perda de peso, redução do IMC, redução de colesterol e aumento do HDL no grupo que usou óleo de côco. Segundo o nutricionista Henrique Freire, Vale ressaltar que um ponto importante a ser observado é que há trabalhos que mostram que os ácidos graxos de cadeia média podem aumentar o colesterol, porém a participação de compostos fenólicos do óleo de côco extra virgem podem ser determinantes nos efeitos positivos nos estudos em que o óleo é investigado. Ou seja, se for para consumir, tem que ser extravirgem, e não TCM puro ou leite de côco (pasteurizado), ou mesmo comer a "carne" do côco, que inclusive é rica em fibras. Acesse em: http://riquenutri.blogspot.com.br/2009/09/oleo-de-coco-extravirgem-e-obesidade.html
Outra pesquisa publicada pela revista Brasília Médica, demonstrou que o óleo de côco reduz a circunferência abdominal, reduz níveis de trigliceridios, aumenta atividade da HDL (colesterol bom) e reduz a inflamação. Acesse em: http://www.ambr.org.br/portal/arquivos/oleodecoco.pdf
As referências dos estudos brasileiros estão baseadas em publicações no Life Sciences Research Office, da Federação das Sociedades de Biologia Experimental dos EUA/Food and Drug Administration (FDA). Essas referências demonstram que uma dieta rica em óleo de coco extra virgem não induz ao efeito cumulativo de gorduras e, ainda, aumenta a fração HDL do colesterol.
Composição de ácidos graxos:
• Ácido capróico C-6 = 0,0 – 0,8
• Ácido caprílico C-8 = 5,0 – 9,0
• Ácido cáprico C-10 = 6,0 – 10,0
• Ácido láurico C-12 = 44,0 – 52,0
• Ácido mirístico C-14 = 13,0 – 19,0
• Ácido palmítico C-16 = 8,0 – 11,0
• Ácido palmitoleico C-16:1 = 0,0 – 1,0
• Ácido esteárico C-18 = 1,0 – 3,0
• Ácido oleico C-18:1 = 5,0 – 8,0
• Ácido linoleico C-18:2 = Traços – 2,5
• Ácido araquídico C-20 = 0,0 – 0,4
PRINCIPAIS PROPRIEDADES:
• Auxiliar na redução nos níveis de Lipoproteína A. Níveis elevados constituem risco de infarto.
• Auxiliar no aumento dos níveis de energia e redução de gordura abdominal.
• Auxiliar na redução os níveis de colesterol e de triglicerídeos.
• Pode auxiliar na prevenção da obesidade.
• Pode aumentar a capacidade antioxidante geral do organismo.
• Pode auxiliar na redução do envelhecimento cutâneo.
• Auxilia no tratamento de infecções bacterianas e fungicas ( Ex. Candidiase e gastrite casada por H pilory).
DOSAGEM:
O uso de óleo de coco, na quantidade de uma a três colheres de sopa por dia.
Cápsulas – 02 a 03 capsulas , 02 vezes ao dia preferencialmente junto com as refeições
Precauções: Usar sob orientação de Nutricionista ou Médico.
Referencia Bibliográfica:
1. BRUCE, F. The Coconut Oil Miracle. New York: Avery, 2004. 2. KABARA, J.J. Health oils from the tree of life 3. NEVIN, K.G.; RAJAMOHAN, T. Virgin coconut oil supplemented diet increases the antioxidant status in rats. Food Chemistry; 99(2):260-266, 2006. 4. NEVIN, K.G.; RAJAMOHAN, T. Influence of virgin coconut oil on blood coagulation factors, lipid levels and LDL oxidation in cholesterol fed Sprague–Dawley rats. e-SPEN Eur e-J Clin Nutr Metabol; 3(1): e1-e8, 2008. 5. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. PHILIPPINE COCONUT AUTHORITY. Coconut – Tree of life. 6. ST-ONGE, M.P.; ROSS, R.; PARSONS, W.D. et al. Medium-Chain Triglycerides Increase Energy Expenditure and Decrease Adiposity in Overweight Men. Obes Res; 11:395-402, 2003. 7. ST-ONGE, M.P.; BOSARGE, A. Weight-loss diet that includes consumption of medium-chain triacylglycerol oil leads to a greater rate of weight and fat mass loss than does olive oil. Am J Clin Nutr; 87(3):621-626, 2008. 8. ST-ONGE, M.P.; JONES, P.J.H. Physiological effects of medium chain triglycerides: Potential agents in the prevention of obesity. J Nutr; 132:329-332, 2002. 9. GUO, W.; XIE, W.; HAN, J. Modulation of adipocyte lipogenesis by octanoate: involvement of reactive oxygen species. Nutr Metabol; 3:30, 2006. 10. NISHI,Y.; HIEJIMA, H.; HOSODA, H. et al. Ingested Medium-Chain Fatty Acids Are Directly Utilized for the Acyl Modification of Ghrelin. Endocrinology; 146: 2255–2264, 2005. ; www.ufrj.br
